Die reichen Erträge der südsteirischen Speisekammer tischt abends die Wirtin des traditionellen Buschenschanks nahe der Therme in Bad Radkersburg auf. Gemüse in allen Variationen, G’selchtes und Luftgetrocknetes, Käse, verschiedene Aufstriche und der süffige Schilcher-Wein füllen die Kalorien, die wir abgestrampelt hatten, locker wieder auf. Eine Rundtour durch das Vulkanland, wie das fruchtbare Dreiländereck auch genannt wird, führt durch Obst- und Weinberge zu Franz Habel. Sein Borstenvieh, dessen Schinken der Bauer veredelt, trägt deshalb den Namen…

Seit sieben Jahrhunderten wird hier Glas hergestellt. Die natürlichen Vorkommen haben diesen Industriezweig schon immer gefördert: Man benötigt Quarzgestein, das hier in Menge und Güte gewachsen ist und zu Quarzsand gemahlen wird, Pottasche, die aus dem Holz der Wälder gewonnen wird, das ebenso zum Feuern der Schmelzöfen in früheren Zeiten benötigt wurde. Nur Soda und Kalk als weitere Bestandteile mussten von außerhalb hergebracht werden. Die Glasstraße ist leicht zu finden, stets gut ausgeschildert und ab…

Die Schriftsteller des Landes – James Joyce, Oscar Wilde und ihre Nachfolger – haben sich keineswegs bemüht, das raubeinige Image ihrer Landsleute in ein freundlicheres Licht zu rücken. Schließlich haben die Iren ihr ursprünglich keltisches Eiland und ihre Eigenständigkeit hartnäckig behauptet, als es einst von den Wikingern, Normannen und Engländern besetzt und sie bevormundet wurden. Heute punktet die grüne Republik allen Klischees zum Trotz mit einer gesunden Mischung aus Moderne und Tradition. Unsere Tour von…

Bevor ein Cognac Flaschen füllt, vergehen Jahre und Jahrzehnte. Experten, ja Künstler sind es, die solche Kreationen entstehen lassen. Qualität ist das A und O. Und jährlich verdunsten rund 20 Millionen Flaschen Cognac während der Herstellung – etwa zwölf Prozent eines Jahresausstoßes. „Anteil der Engel“ nennen dies die Cognac-Experten. Cognac muss gepflegt und zelebriert werden, bevor er auf den Tisch kommt. Dazu gehört das Eichenfass, das selbstverständlich aus Frankreich sein muss. Jedes Cognac-Haus hat seine…

Jede freie Minute verbringt Annette Süß in ihrem Weinberg. Dabei besitzt die auf den Fränkischen Rotwein-Wanderweg spezialisierte Gästeführerin eine eher kleine Weinberg-Parzelle. Genug zu tun hat sie dennoch. Auf den steil abfallenden Rebhängen, terrassenförmig von Mauern gestützt, zählt nur die Handarbeit. Zweitausend Arbeitsstunden Minimum stecken in jedem Hektar, bevor Ende September die Lese beginnt und schließlich der gehaltvolle Spätburgunder, der fruchtige Frühburgunder oder der Trollinger, der wegen seiner großen Trauben auch Hammelhoden genannt wird,…

„Als ich vor über zehn Jahren mit dem Limousinen-Service angefangen habe, gab es hier keine Fahrleistungen auf der gehobenen Ebene“, weiß der Firmengründer, der eigentlich aus dem gastronomischen Bereich kam, zu berichten. Elegante, schwarze Limousinen mit adrett gekleideten Chauffeuren am Steuer findet man am Eingangsbereich zahlreicher Hotels und Restaurants. Sie sind Teil dieser Idee eines mondänen Seebades à la Heiligendamm, Brighton oder Biarritz, wie sie bereits dem Gründer von Binz, Fürst Wilhelm Malte I. zu…